Durante estas fiestas muchos de vosotros habréis abusado de las grasas, o algunos incluso ya de antes padeceis un COLESTEROL alto.La principal medida para bajar esos niveles es abstenerse de comer todo tipo de grasas (fritos, bollería industrial, etc). Existen alimentos muy beneficiosos para bajar el colesterol, algunos de ellos son:
Pescado
Espinacas
Apio
Brócoli
Avena
Arandanos
Lechuga
Zanahoria
Alcachofa
En el post de hoy ofrecemos una receta con algunos de ellos, en el post siguiente también lo dedicaremos a una receta buena para aquellos con colesterol alto.
Ingredientes:
- Salmón ahumado en filetes finos
- Dos o tres chalotas (vale cebolla en su reemplazo)
- Gotas de salsa tipo Tabasco
- Pan negro
- Queso blanco untable 0%
- Zumo de limón
- Sal, pimienta y eneldo (o perejil)
Preparación:
Condimenta uno a uno los filetes de salmón ahumado con un poco de zumo de limón y salsa tabasco. Reserva. Mientras tanto, corta el pan en rebanadas finas y tuéstalo.Unta el pan con el queso blanco 0%, al que condimentarás con sal y pimienta. Coloca una feta de salmón encima de cada rebanada de pan tostado y remata con un detalle de eneldo (que le sienta muy bien a este pescado), perejil o cebollino.
Espero que disfruteis de la receta y espero vuestros comentarios!!!
Fuentes: http://www.inkanat.com
Sandra Arranz Rodríguez
Cocido & Ensaimada 